Hotel Ritter

Konferenzräume

Menü 1 Hausgemachte Lachsravioli mit Garnelenspießchen auf Blattspinat mit Safransoße € 14,50 Schweinemedaillons mit Rosmarin gebraten auf Ratatouillegemüse und gebackene Schalenkartoffeln € 22,00 Crème brûlée und Mousse au chocolat mit exotischen Früchten und Sahne € 9,50 46,00 €/Person --------------------------------------------------------- Menü 2 Antipasti-Teller Honigmelone mit Parmaschinken, gefüllte Oliven und Paprinis, italienische Salami, gebratene Garnele, Bruschetta mit Tomate und Mozzarella, Pulposalat, Räucherlachs, mariniertes Gemüse und Ciabatta € 16,50 Kalbsrückensteak mit Parmesankruste mit Rotweinsoße, dazu gebratenes Gemüse, Dauphine-Kartoffeln und Fettuccini € 24,00 Tiramisu mit Amarenakirschen € 8,00 48,50 €/Person ---------------------------------------------------------- Menü 3 Bunter Blattsalat in Balsamicodressing mit gebackenen Ziegenkäseröllchen und Feigen-Senf € 9,50 Geschmorte Kalbsschulter aus dem Ofen mit Rahmchampignons, Butternudeln, Kroketten und Gemüse € 21,00 Vanilleeis mit heißen Himbeeren und Sahne € 7,50 38,00 €/Person ------------------------------------------------------- Menü 4 Hausgebeizter Räucherlachs mit Sahnemeerrettich, Shrimps mit Cocktailsoße und geräuchertes Forellenfilet an kleinem Salatbukett und Baguette € 14,50 Rinderkraftbrühe mit Grießklößchen und Gemüsewürfeln € 6,00 Rindermedaillons mit Pfefferkruste, Speckbohnen, Kroketten und Spätzle € 29,50 Walnuss-Krokant-Parfait mit Eierlikörschaum, frischer Mango und Zartbitterschokolade € 9,00 59,00 €/Person ------------------- Menü 5 Gebratene Steingarnelen an buntem Salat in Limonen-Dressing und Knoblauchbaguette €14,50 Badische Festtagssuppe mit Maultäschle, Flädle und Markklößchen € 5,50 Medaillons von Rind und Schwein mit Kräuterchampignons an zweierlei Soßen dazu Kartoffelkroketten, Butterspätzle, gebratenes Gemüse € 22,00 Mousse von brauner und weißer Schokolade auf weißem Mokkaschaum mit exotischen Früchten € 8,50