Le Prieuré de Las Canals est un cirque naturel de douze hectares, avec son parc arboré, ses ruisseaux, ses sources, ses cascades et ses vignes au cœur de l'Aveyron, à 20 minutes de Rodez. Ceci est un vrai paradis.
Au Moyen Age, la famille de Boissière tenait alors l'endroit jusqu'à ce qu'en 1720, l'évêché de Rodez s'en porte acquéreur afin d'installer ses moines. La bâtisse est datée de ce temps. La révolution passée et les moines dispersés, le comte de Bonald devint le maître de cet ancien prieuré dominicain.
Il y 25 ans, Odette et Georges ont rénové la demeure en laissant des traces du passé grâce aux murs de la bâtisse, aux éléments de décoration, chaire, prie-Dieu, décor liturgique qui épousent religieusement les voûtes en tuf, les parquets patinés et les cheminées renaissance. Aujourd'hui nous sommes les spécialistes du mariage en Aveyron, nous vous proposons des prestations haut de gammes pour célébrer votre amour de la plus belle des manières.