A ses origines en 1996, le Mas Valero était une propriété familiale destinée à l’activité agricole, à l’élevage et au dressage de chevaux pure race espagnole (débourrage, dressage de haute école).
Forts d’une propriété de 40 hectares et poussés par une passion commune, Jessica et William décident quelques années plus tard d’étendre leurs activités et montent un centre équestre qui deviendra en 2018 une écurie de propriétaire.
Souhaitant apporter une touche plus conviviale et festive au domaine, William décide de consacrer une partie des écuries à la création d’un patio en 2009.
Ce lieu est idéal pour l'organisation d'évènements privés et professionnels (mariages, anniversaires, baptêmes, cousinades, comités d'entreprise, séminaires, repas associatif...). À partir de 2019, ils développe la partie traiteur en proposant des plats régionaux tirés des recettes de leurs grands-mères.
Chacun trouvera son bonheur au cœur de cette propriété dans laquelle Jessica et William vous proposent authenticité et traditions équestres.