Fürst Bismarck Mühle

Wir waren in der Bismarck Mühle nach unserer Standesamtlichen Trauung mit 14 Leuten essen. Das Essen und der Service waren ausgezeichnet. Uns und unseren Gästen hat es sehr gut geschmeckt und sie schwärmen heute noch davon. Wir waren oben im Restaurant, ein absolut passendes Ambiente für diesen besonderen Tag. Die Tafel war festlich eingedeckt, die Floristin hatte während unserer Trauung die Blumen geliefert und arrangiert. Die Abstimmung im Vorfeld war unkompliziert, es hat alles super geklappt. Wir hatten ein Menü mit verschiedenen Optionen ausgewählt, so dass jeder nach Belieben selbst auswählen konnte. Diese Flexibilität war uns wichtig (und in vielen Restaurants bek der Gruppe nicht unbedingt gegeben). Wir können uns vorstellen, dass eine grosse Hochzeit unten im Saal auch eine wunderbare Sache ist. Die Umgebung ist auch wunderschön, der Sachsenwald und der See bieten herrliche Spots für Fotos. Der Trauzeuge hat dort auch übernachtet, die Zimmer sind modern, gemütlich und ruhig. Absolute Empfehlung!

Wir haben unsere Hochzeit in der Fürst Bismarck Mühle gefeiert und waren absolut begeistert. Die Location ist liebevoll und stilvoll dekoriert, alle Mitarbeiter waren wahnsinnig zuvorkommend und das Essen wurde von unseren Gästen in den höchsten Tönen gelobt. Das Essen war regional, saisonal und perfekt zubereitet. Uns wurde wirklich jeder Wunsch von den Augen abgelesen. Absprachen im Voraus liefen völlig unkompliziert und wir hatten mit der Inhaberin eine Ansprechpartnerin, die jederzeit für uns da war. Die Location ist außerdem einfach wahnsinnig schön gelegen direkt am Wald und an einem Bach / Teich.

Sehr hübsch Schön zum Hochzeit feiern

Wir waren innerhalb des letzten Jahres insgesamt dreimal in der Mühle, da wir sie uns als potentielle Hochzeitslocation ausgesucht haben. Beim ersten Mal inkognito, um Speisen und Bedienung zu testen. Das war irgendwann im Frühjahr 2016, in der Woche Mittags, als recht wenig los war; meine Frau und ich hatten dort Urlaub. Wir wurden zügig bedient. Ich weiß nicht mehr, ob es damals schon einen speziellen Mittagstisch gab, jedenfalls war das Essen nach ca. 10 Minuten am Tisch und hat uns sehr gut geschmeckt. V.a. auf gute Fleischgerichte haben wir - eben weil es als potentielle Location in Frage kam - Wert gelegt. Beim zweiten Besuch - irgendwann im Sommer - haben wir dann auch Bescheid gegeben, dass wir uns für die Location interessieren. Beim dritten Besuch, vor der Hochzeit (dürfte Mitte/Ende Januar gewesen sein), gab es eine leckere Grünkohlplatte, die mir auch sehr gut geschmeckt hat. Ich wurde auch immer satt von den Portionen. Klar ist das Essen teurer als in vielen Restaurants auch im Hamburger Stadtgebiet. Ich finde aber, dass man die Qualität - besonders beim Fleisch - geschmeckt hat. Und auch die übrigen Produkte (Gemüse, Grünkohl) erschienen mir frisch. Dass man bei frisch zubereiteten Produkten bei etwas vollerem Haus auch 20 Minuten auf das Essen warten muss, ist klar. Wer ab und an mal in der gehobenen Gastro Essen geht, wird das wissen. Die Hochzeit haben wir dort im März 2017 gefeiert und waren vollends zufrieden, genau wie unsere Gäste. Eine schöne, idyllisch gelegene Location mit sehr pfiffigem Service. Besonders der Service-Chef, der uns an den letzten Tagen vor dem Fest und am Tag selbst als Ansprechpartner zur Seite stand, war offenbar erfahren. Alle Servicekräfte waren freundlich zu uns und den Gästen. Und preislich liegt die Mühle bei Hochzeitsfeiern echt im Rahmen. Die einzige Kritik, die aber nicht nennenswert ins Gewicht fällt, ist, dass sich die Vorbereitung teils etwas lang hingezogen hat. Verträge und Informationen kamen teils erst nach mehreren Nachfragen. Hier könnte es etwas reibungsloser laufen. Da es für meine Bewertung aber v.a. auf Geschmack, Service, Preis-Leistung und Ambiente ankommt, bleibt es bei fünf Sternen.